Gratin double patate

Je me suis inspirée d'une recette dans le dernier VitalFood (que j'ai un peu adapté en fonction de mes goûts).

Liste des ingrédients :

• 600g de patates douces
• 400g de pommes de terre à chair ferme
• 40cl de crème liquide semi-épaisse
• 20cl de lait demi-écrémé
• Une boule de mozzarella
• muscade, poivre, sel

Préparation :

1. Eplucher les pommes de terre et les patates douces et les faire cuire 25 min à la vapeur. Les égoutter.
2. Préchauffer le four à 210°C.
3. Mélanger la crème liquide et le lait.
4. Couper les légumes en rondelles assez fines. Les disposer en colonne dans le plat à gratin.
5. Saler, poivrer, parsemer la muscade sur chaque couche. (Personnellement, j'en ai fait 2)
6. Recouvrir du mélange crème / lait.
7. Couper la mozzarella en tranches, disposer sur le gratin.
8. Enfourner pour 25 min.